malzemeler : 1 yumurta, 1,5 su bardağı su, aldığı kadar un, tuz,
iç malzeme: 300 gr kıyma,karabiber, 1 soğan
tüm malzemeleri bir kapta yoğuralım yaklaşık 15 sakika dinlendirdikten sonra hamurun büyüklüğüne göre birkaç bezeye ayıralım ve herbir bezeyi yarım cm kalınlığında açalım (çok kalın olmayacak ) ve küçük karelere bölelim içerisine kıymalı hartçtan koyup(kıymaya soğan rendelenir ve baharatlar ilave edilir) istediğimz şekli verelim unlanmış tepsiye yaptığımız mantıları yapışmayacak şekilde serelim kaynayan suya bir miktar tuz ve 1 yemek kaşığı yağ dökelim mantıları içine atalım bir taşım kaynadıktan sonra suyun üzerine çıkan mantıları kontrol edip olanları ayrı bir yere alalım sarımsaklı yoğurt ve tavada erittiğimiz tereyağına toz kırmızı biber,nane ekleyip biraz karıştırıp ocaktan alalım mantının üzerine dökelim mantımız servise hazırdır afiyet olsun......
